银耳莲子汤的用料是什么

银耳莲子汤的用料包括：

1. 银耳：约50克，选择干燥、色泽洁白、无杂质的银耳，富含胶质，能够滋润皮肤。

2. 莲子：约100克，可以是去芯的新鲜莲子或干莲子，具有补脾止泻、养心安神的功效。

3. 冰糖：约50-100克，根据个人口味准备，用于增加甜度和润肺止咳。

4. 红枣：约10颗，补血养颜，增加汤品的香甜口感。

5. 枸杞：一小把，约10克，具有滋补肝肾、明目的功效。

6. 清水：适量，用于熬煮银耳莲子汤。

建议：

泡发后的银耳要撕成小朵，去除根部杂质。

干莲子需要提前泡发并去除莲子芯，新鲜莲子则直接去除莲子芯。

红枣去核洗净，枸杞用清水洗净备用。

熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。

根据个人口味，可以在汤品中加入适量的冰糖，继续熬煮至冰糖完全融化。