芹菜芯为啥被掰掉了

芹菜芯被掰掉的原因主要是 种植管理不当。具体来说，有以下几点原因：

氮肥过量施用：

在种植过程中，往往会过多地施用氮肥，而磷、钾的补充相对较少。这种不均衡的施肥方式会导致芹菜根部吸水能力较差，从而容易形成空心现象。

微量元素硼的缺乏：

芹菜对硼的吸收比较敏感，缺硼容易造成叶柄部位裂开，导致空心的现象。因此，种植户在种植过程中应注意补充硼元素，可以叶面喷施中性硼来改善这一问题。

综上所述，芹菜芯被掰掉的主要原因是种植管理不当，包括氮肥过量施用和微量元素硼的缺乏。为了提高芹菜的产量和品质，建议合理施肥，保持土壤中氮、磷、钾的均衡供应，并注意补充微量元素硼。