烧烤猪大肠做法

烧烤猪大肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 家常烧烤猪大肠

配料：

猪大肠半根

蒜适量

洋葱适量

柿子椒适量

盐适量

大葱适量

姜适量

料酒适量

辣椒面适量

孜然适量

十三香适量

植物油适量

做法步骤：

1. 预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮透，捞出沥净水分。

2. 肥肠切成块，大蒜去皮，洋葱和青椒切片，和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。

3. 刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻。

4. 烤箱预热200度，上层，上下火，烤5分钟至8分钟，再220度烤3分钟至5分钟即可，具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增减。

2. 日式香烤猪大肠

配料：

肥肠 200克

生抽 15ml

老抽 10ml

冰糖 20克

大料 少许

日式烧肉汁 50ml

做法步骤：

1. 肥肠一般汆煮好，切成小段。

2. 放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖和大料，加一些水，小火卤至软烂。

3. 用竹签将大肠串起来，刷上日式烧肉汁。

4. 烤箱预热至最高温度，如果带有热风或空气炸功能，则打开，烤15分钟左右，至大肠吱吱冒油。

3. 蒜香烤肥肠

配料：

猪大肠半根

洋葱小半个

青椒半个

大蒜几瓣

植物油2勺

孜然 1勺

辣椒粉少许

十三香少许

做法步骤：

1. 预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。

2. 肥肠切成块，大蒜去皮，洋葱和青椒切大片，和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。

3. 刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻。

4. 烤箱预热到200度左右，将烤盘放在烤箱上层，开上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。