蒜蓉粉丝面包蟹做法

蒜蓉粉丝面包蟹的做法如下：

准备食材

面包蟹1只

蒜5瓣

青红椒20克

食用油20毫升

豆豉20克

生粉5克

盐3克

处理面包蟹

打开壳，去腮、肠，洗净，斩成大块，蘸少许生粉。

制作蒜蓉

蒜剁成蒜蓉碎，青红椒切小粒。

炸制

锅中放入底油，油要宽些，六成热时将蒜蓉放入炸至金黄色捞出沥油。

继续放入面包蟹，炸熟捞出备用。

炒制

另取锅上火放入底油，将豆豉、青红椒粒煸炒，出香味后放入炸好的面包蟹，翻炒后加盐调味，放入炸好的蒜蓉拌匀即可。

其他做法

可以在炒制过程中加入蚝油和蒜苗，增加鲜味。

也可以在炸蟹后，加入蒜蓉酱、糖、盐和啤酒煮10分钟，最后大火收汁。

以上是蒜蓉粉丝面包蟹的两种做法，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪步骤。