猪耳朵豆角馅

猪耳朵豆角馅的做法如下：

主料 ：豆角500克，红尖椒1个，猪肉（瘦）150克。

辅料：

植物油适量，葱10克，食盐7克，姜10克，料酒1汤匙，蒜1瓣。

做法

豆角择洗干净，切段，红尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，猪肉切片。

锅加水烧开，加少许盐，下入豆角焯水至断生，捞出，放冷水中投凉，捞出沥水。

炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入肉片煸炒至变白，淋料酒。

下入豆角，盐，煸炒1-2分钟。

再下入红尖椒，煸炒1-2分钟，盛出装盘。

这个做法简单易学，适合家庭日常制作。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。