杂菇汤炖汤

杂菇汤的炖法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

材料

所有菇类（如香菇、平菇、金针菇等）、枸杞和红枣

蒜切成薄片

橄榄油

清水

香醋、生抽、耗油、盐

葱花

步骤

将所有菇类及枸杞和红枣用清水洗净，清理褶皱中的杂质。

锅中倒入极少的橄榄油，小火将蒜炒至金黄色。

加入杂菇，翻炒至变软。

加入适量清水，大火烧开。

水滚后放入枸杞、红枣，滴一滴香醋，转小火。

20分钟后加入一滴生抽，一勺耗油，适量盐，继续小火滚。

10分钟后，撒上葱花即可食用。

做法二：

材料