香辣鸽做法

香辣鸽子的做法如下：

准备食材

肉鸽 2只

芥菜 适量

红辣椒 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

精盐 适量

味精 适量

鸡精 适量

醋 适量

湿淀粉 适量

汤 适量

油 适量

处理食材

将芥菜和红辣椒切片，肉鸽剁成块。

芥菜用温水泡去咸味。

初步烹饪

将鸽块倒入沸水锅内，浸泡半个小时后，捞出鸽块。

锅内倒入汤、料酒、葱、姜、鸡精，再倒入肉鸽，烧至七成熟。

继续烹饪

将锅内倒入芥菜片，烧至熟烂。