大头菜和芹菜馅包子
大头菜和芹菜馅包子是一种非常受欢迎的传统中式点心，以其清淡口味和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作这种包子的详细步骤和一些有用的提示。
食材准备
大头菜：1颗
芹菜：适量
面粉：500克
酵母：5克
白糖：15克
温水：250克
虾皮：30克
黄酱：1勺
精盐：少许
味精：少许
玉米油：适量
小葱：适量
猪肉馅（可选）：适量
酱油：适量
香油：适量
五香粉：适量
花椒粉：适量
姜粉：适量
制作步骤
准备馅料
大头菜和芹菜分别焯水后剁碎。
将剁碎的大头菜和芹菜放入盆中，加入虾皮、黄酱、精盐、味精、葱花和玉米油，拌匀。如果使用猪肉馅，可以在此时加入，并加入酱油、香油、五香粉、花椒粉和姜粉调味。