芹菜叶炒土豆丝汤

芹菜叶土豆丝汤是一道简单易做且营养丰富的家常菜品。以下是几种不同的做法：

材料：芹菜叶 200克，土豆 2个，大葱 1根，姜片 3片，蒜瓣 3瓣，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，食用油适量，清水适量。

步骤：

1. 芹菜叶洗净后切碎备用。土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡片刻，然后沥水备用。

2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片、蒜瓣略炒出香味。

3. 加入切好的土豆丝，炒熟至微黄。

4. 加入适量的清水，大火煮开后改小火煮熟土豆丝，搅拌均匀。

5. 煮到土豆丝变软烂时，加入芹菜叶，继续煮5分钟。

6. 加入适量的食盐、鸡精和料酒，搅拌均匀。

7. 最后加入切好的大葱段，煮沸后即可关火并盛入碗中，即可食用。

材料：芹菜叶、土豆、姜、盐、鸡精、瘦肉。

步骤：

1. 土豆两个去皮洗净用擦版擦成丝，用水泡。

2. 芹菜叶洗净。瘦肉一小块切成丝，姜一小块切成丝，水淀粉一小碗。

3. 锅内加清水放入姜丝加热，开锅后放入肉丝打去沫，然后加入盐和鸡精调味。

4. 用水淀粉进行勾芡（不要太多），开锅2-3分钟，把土豆丝从水中捞出来放入锅内，开锅后关火，然后将芹菜叶放在汤的上面即可。

材料：芹菜叶、土豆、葱丝、鲜鸡汁、白胡椒粉。

步骤：

1. 土豆削皮切成丝，土豆丝泡在清水中备用。芹菜取嫩叶洗净控干水备用。准备好1小把虾皮，葱白切成葱花备用。

2. 汤锅烧热，淋入少许食用油，葱花、虾皮下入锅中，小火炒香，炒出虾皮的鲜香味。

3. 土豆丝控干水下入锅中，土豆丝翻炒2分钟左右，炒至微微透明。

4. 加入开水，大火煮沸。汤锅中撒入1小勺食盐，淋入少许鲜鸡汁，煮至土豆丝软烂。

5. 放入芹菜叶，芹菜叶煮至断生即可关火，撒入白胡椒粉。

材料：芹菜叶、土豆、葱蒜。

步骤：

1. 土豆去皮洗净切成丝，放入清水中浸泡备用。芹菜叶洗净。

2. 锅中加清水放入葱蒜加热，开锅后放入土豆丝煮熟，加入芹菜叶煮至断生即可。

这些做法都较为简单，可以根据个人口味选择合适的调料和配料。建议选择新鲜的芹菜叶和土豆，这样汤的味道会更加鲜美。