鸡翅菠菜黄瓜

您提到的“鸡翅菠菜黄瓜”似乎是一个菜名，但没有一个确切的匹配。不过，我可以根据您提供的线索，推测您可能在寻找两种不同的菜肴：一是鸡翅与黄瓜、番茄一起炖制的菜肴，二是黄瓜拌菠菜。

鸡翅炖黄瓜番茄

主料：鸡翅 500克，黄瓜 100克，番茄 100克。

调料：大葱 15克，姜 10克，酱油 10克，香油 10克，白砂糖 5克，盐 5克，淀粉（豌豆） 10克，黄酒 10克，花生油 20克。

做法：

1. 将鸡翅氽水后拌上酱油。黄瓜和番茄洗净切片，葱姜切段和片。

2. 锅中放油，将鸡翅炸至金黄色后捞出。

3. 锅中留底油，加入葱姜煸香，再加入酱油、黄瓜条、番茄、盐、清汤，放入鸡翅，大火烧开后转小火炖煮，至汁浓后用湿淀粉勾芡，淋上香油即可装盘。

黄瓜拌菠菜

材料：黄瓜 300克，菠菜 100克，粉皮 100克，虾米 10克。

调料：盐 5克，味精 2克，香油 10克，辣椒油 20克。

做法：

1. 黄瓜洗净切丝，粉皮切成条，菠菜洗净焯熟后切段，虾米泡透后放在菠菜上。