菠菜饼西红柿鸡蛋的做法

菠菜饼西红柿鸡蛋的做法如下：

准备食材

菠菜 10根

西红柿 1个

鸡蛋 3个

面粉 1小勺

发菜 少许

樱桃 两个

黑芝麻 少许

盐、香油、大蒜 1瓣

意面酱 1小勺

小苏打 1克

制作菠菜糊

菠菜洗净焯水切成末。

西红柿切丁放入碗内，打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状。

煎菠菜饼

锅内倒入香油烧至七成热，加入搅拌好的糊糊，小火煎至两面金黄，洒上黑芝麻再两面煎一下。

装饰与装盘

盛出盘内在额头部分放上发菜，用两个樱桃做眼睛，大蒜放在鼻子的位子上，嘴上放上一小勺意面酱，再将三颗小菠菜放在头顶，一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦。

小贴士

一定要少放面粉，不要放水，菠菜和西红柿里面有水份，如果看着太干可以适量加点水。