起泡菜水可以洋葱

起泡菜水时是可以加入洋葱的。以下是一些关于使用洋葱的泡菜水制作和注意事项：

制作泡菜水时加入洋葱

洋葱可以逐个剖成2~6瓣，放入加泡菜水的泡菜坛中浸泡2~4日，直至入味。

可以在泡菜水粘稠拉丝时，加入四分之一个洋葱和少量白酒，这样可以使坛水重新恢复正常状态。

注意事项

洋葱不宜放盐腌制后生食，否则会使水溶性的营养成分外渗散失，营养价值降低。

泡菜水可以重复使用，偶尔有白花产生，没关系，捞出来再加点盐和白酒就可以了。

泡的时间不要太长，随泡随吃，以保证食物的新鲜口感。

综上所述，起泡菜水时加入洋葱是可行的，并且可以增强泡菜的风味。只需注意不要过量添加，以免影响口感和营养价值。