清蒸小龙虾蘸料鱼香味
要制作鱼香味的清蒸小龙虾蘸料，您可以按照以下步骤操作：
准备蘸料
甜酱油或老抽加糖代替：1小勺
生抽：2大勺
香醋：2小勺
白胡椒：少许
葱花、蒜末、花椒粉：适量
植物油、香油：适量
小米辣、辣椒油（可选）：适量
香菜（可选）：少许
清洗小龙虾
戴上厚手套，用刷子将小龙虾的壳刷洗干净，特别是腹部和爪子缝隙。
蒸小龙虾
将清洗好的小龙虾直接放入蒸笼，盖好盖子防止逃跑。
锅里加水，放上两三片姜片，等水烧开后，将蒸笼放入蒸10到15分钟，具体时间根据小龙虾的大小调整。
蒸好后焖一分钟，让热气充分渗透到每只小龙虾里。