清蒸黄鳝骨

清蒸黄鳝骨的做法如下：

食材准备

黄鳝 1条（约500克）

姜末 适量

蒜蓉 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

食用油 适量

小葱 1根

黄鳝处理

将黄鳝洗净，去除内脏和骨头，切成适当大小的段。

用盐和料酒腌制黄鳝10分钟，以去腥增香。

蒸锅准备

将蒸锅的水烧开，准备好蒸架。

蒸制

将腌制好的黄鳝放入蒸盘中，撒上姜末和蒜蓉。

将蒸盘放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟，直到黄鳝的颜色变成白色为止。

调料准备