萝卜番茄凉菜

材料：

萝卜 1根

番茄 2个

盐 适量

糖 适量

香油（芝麻油） 适量

葱花 适量

蒜末 适量

做法：

准备食材

萝卜洗净，切成细丝或薄片。

番茄洗净，顶部打上十字花刀，用开水烫一下去皮，然后切成小块或薄片。

腌制

将切好的萝卜丝或片放入大碗中，加入适量的盐腌制10分钟，去除多余的水分。

将番茄块也放入大碗中，加入适量的糖腌制5分钟，使其出汁。

拌匀

将腌制好的萝卜和番茄混合在一起，加入适量的香油、葱花和蒜末，拌匀即可食用。

小贴士：

萝卜丝或片腌制可以去除多余的水分，使凉菜更加爽脆。