凉菜蚝油汁制作

凉菜蚝油汁的制作方法如下：

材料准备

蚝油

盐

香油

酱油

鸡粉

姜片

蒜末

葱（可选）

鲜汤（可选）

制作步骤

将葱切成葱花备用。

将姜片和蒜末放入热锅中爆香。

如果使用鲜汤，可以在此时加入鲜汤烧沸。

加入蚝油、盐、香油、酱油和鸡粉，搅拌均匀。

如果需要，可以加入葱花增加香味。

将调好的蚝油汁煮沸后，即可用于凉拌食材。

使用建议

蚝油汁适用于拌食鸡肉、海鲜、豆腐等食材，可以增加菜肴的鲜味和口感。

根据个人口味，可以适量调整调料的比例，以达到最佳的口感效果。