小芋头该怎么切片

小芋头的切片方法如下：

准备工作

选择红芽小芋头，这种芋头淀粉含量较多，肉质细腻，口感好。

用削皮刀将小芋头的外皮削去，然后清洗一下，切成滚刀块备用。

切片

戴上一次性手套，避免芋头皮的草酸碱刺激双手。

将芋头切成尽可能薄的片，这样烤出来的芋头片才会又香又脆。

调味

将切好的芋头片放入适量的油、糖、盐调味。

可以在烤盘上刷油，放上芋头片再扫层油，这样烤出来的芋头片会更加香脆。

烤制

预热烤箱至200度。

将调味好的芋头片放入烤盘，再扫上一层油。

烘烤12~15分钟，直到芋头片边缘变金黄色且口感酥脆。

出炉后调味

根据个人口味，可以在烤好的芋头片上撒上椒盐或少许辣椒粉进行调味。