肉末海鲜苦瓜汤

肉末海带苦瓜汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜：1个

海带：适量

瘦肉：适量

蒜头：2颗

油盐酱油：适量

做法

苦瓜处理

苦瓜切小块，用盐腌一会出苦水，然后洗净切块备用。

海带处理

海带浸泡后切成小条备用。

瘦肉处理

瘦肉切片，用油盐酱油和生粉腌制10分钟。

炒制

蒜头、瘦肉先煸香。

加入海带苦瓜小炒一会。

炖煮

加入清水烧约20分钟，直至汤色变浓，味道鲜美。

健康功效

苦瓜：具有抗癌防癌、清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血等功效。

海带：富含碘质和钙质，具有降低血压、利尿和消肿的作用，还能预防心血管疾病和排毒。

瘦肉：提供高质量的蛋白质，增强免疫力。

小贴士

苦瓜腌出苦水：这一步可以去除部分苦味，使汤品口感更佳。

火候控制：先用大火煮沸，再转小火炖煮，以保持汤品的鲜美和营养。

这道肉末海带苦瓜汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合夏天饮用，具有消暑祛湿、明目解毒的功效。希望你能喜欢这道健康的汤品。