南瓜茄子和苦瓜

南瓜、茄子和苦瓜都是常见的蔬菜，它们在营养成分和食疗功效上各有特点。

南瓜

营养成分：南瓜富含膳食纤维、果胶、维生素A等，具有养胃健脾、保护胃黏膜、预防胃炎和胃溃疡的功效。

食疗功效：南瓜性温味甘，有助于改善便秘，预防心血管疾病。

茄子

营养成分：茄子含有丰富的钙、铁、磷、脂肪、蛋白质、碳水化合物等，具有活血止痛、清热消肿、利尿排毒的作用。

食疗功效：茄子属于凉性食物，有助于改善便秘，稳定血压，防止血管破裂。

苦瓜

营养成分：苦瓜含有较多的维生素、胡萝卜素等营养成分，具有养肝、清热、降低血糖的功效。

食疗功效：苦瓜适当地吃可以起到增加食欲、清热益气的作用，对心血管病人也有益处。

搭配建议：

茄子炒苦瓜：将茄子洗净切块，苦瓜切片，锅中倒油，爆香蒜末和辣椒后依次倒入茄子和苦瓜炒制，最后加入盐调味即可。这道菜适合心血管病人食用，因为茄子有助于改善便秘，苦瓜可以清热益气。

南瓜莲子米糊：将南瓜、莲子、大米、小米和糯米一起煮成米糊，营养丰富，适合养胃健脾。

注意事项：