鸭肉苦瓜蘑菇怎么炒好吃

要炒出好吃的鸭肉苦瓜蘑菇，可以遵循以下步骤：

准备食材

鸭肉洗净切片，用料酒、酱油、味精和水淀粉上浆备用。

苦瓜切片，用盐腌一下去除部分苦味。

蘑菇洗净切片备用。

葱切段，姜切片，蒜切末。

炒香调料

锅中放油，加热至五成热后，下入葱姜蒜末炒香。

煸炒鸭肉

将上浆的鸭片放入锅中，大火煸炒至断生，烹入料酒。

加入配菜

将尖椒、苦瓜和蘑菇加入锅中，加盐、味精和糖调味。

继续翻炒

继续煸炒至所有食材断生，待苦瓜和蘑菇熟透后即可出锅。

小贴士：