西红柿的一半

西红柿的一半是否可以吃，主要取决于西红柿的状态和成熟度。以下是几种可能的情况：

如果西红柿是自然成熟的，颜色可能不均匀，一半可能更鲜艳，另一半可能较浅。这种西红柿是可以食用的。

打了激素的西红柿颜色通常比较均匀。如果西红柿形状不规则、有棱角或屁股往外凸出，可能是打过激素的，这种西红柿不建议食用。

这种西红柿是可以食用的。虽然一半是红色的，已经成熟并含有丰富的营养物质；另一半是青色的，还没有完全成熟，含有较高的酸性物质，但不会产生有毒、有害物质，也不会影响口感及健康。

如果西红柿烂了一半，是否还能吃取决于烂掉的原因和程度。如果烂掉的部分是由于外力造成的，并且没有异味或变色，通常可以食用。但如果是因为存放时间过长或保存不当导致的腐烂，即使只有一半腐烂，也不建议食用，因为腐烂的部分可能已经被微生物污染。

未成熟的西红柿可能含有茄碱，不建议食用。但如果西红柿已经成熟，即使是一半红一半绿，也可以食用，只是味道可能较酸。

建议

选择西红柿：在购买西红柿时，尽量选择颜色均匀、形状圆润、屁股往里凹的西红柿，避免选择颜色不均匀或有棱角的西红柿。

保存方法：切好的西红柿可以存放在冰箱里，但整个西红柿的最佳储藏温度是55°F。如果将整个成熟的西红柿放在冰箱里，只要在吃之前将它们恢复到室温，就可以了。