熟腊肠怎样炒菜好吃

熟腊肠炒菜的方法有很多种，以下提供几种不同的做法，可以根据个人口味选择：

将熟腊肠切成斜形小段，青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。

炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入腊肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。此菜腊肠软韧肥嫩，味香汁紧，鲜咸酸甜。

腊肠切片，青椒斜切段，大蒜切末，干红辣椒切段。

锅中放油，煎腊肠至微焦后盛出。

留底油炒香蒜末和干辣椒，加入青椒翻炒，再放入腊肠，调味后炒匀即可。此菜味道浓郁，香辣可口。

腊肠切成斜片，香菜切成段，小米椒切碎，干辣椒切段，姜蒜切碎备用。

热锅加少量油，下入腊肠片，用中火慢慢煸炒至腊肠卷边出香味。

加入姜蒜末、干辣椒和小米椒，再加一勺辣椒面一起翻炒，煸出辛香味和辣味。

加入味极鲜酱油、老抽调色，再来一点蚝油提鲜，用铲子翻炒均匀，腊肠片瞬间被浓郁的酱汁包裹。

最后加入香菜段，迅速翻炒均匀，香菜的清香与腊肠的油香融合在一起，即可出锅。

腊肠用温水洗净，切成薄片，上锅蒸熟。

芹菜切成片，焯水后沥干。

锅里少许油，倒入蒸好的腊肠，炒出油，滗去多余的油。

倒入绰水的芹菜，翻炒一下即可。此菜清淡可口，腊肠的咸香与芹菜的清香相得益彰。

腊肠切成稍微厚一点的片，大白菜的叶子和帮分开，切成条备用。

大蒜切片，大葱切成葱花。

锅内烧油，待油温较低时将腊肠倒入锅中，慢慢炸至发白，然后捞出备用。

锅内留少许底油，放入大蒜和大葱炒出香味，然后倒入白菜帮，炒至断生，加入适量的盐、鸡精、味精调味。

最后倒入炸好的腊肠，快速翻炒几下，使白菜和腊肠充分融合，然后就可以出锅装盘了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。