江西大众小炒菜单
江西小炒菜单丰富多样，涵盖了各种食材和口味。以下是一些推荐的江西小炒菜品：
南昌代表团
香辣鸡脚：软烂绵密，连骨头都入了味，是南昌的街头巷尾的热门小吃。
藜蒿炒腊肉：鄱阳湖的草，南昌人的宝，腊肉的腊香中和藜蒿特有的野菜香味，是令南昌人魂牵梦绕的味道。
九江代表团
九江鱼块：九江水网密布，盛产鱼鲜，鲜青红辣椒烹制，口味香、辣、鲜，是九江人餐桌常备的下饭菜。
湖口豆豉爆肉：传统古法发酵酝酿而成的豆豉，配上热油爆香的五花肉薄片，味道鲜美，肥而不腻，香辣可口。
赣州代表团
醋果子炒大肠：醋果子的酸爽中和了肥肠的油腻，经过爆炒出锅后色泽素雅，味道酸爽中带着鲜美，入口滑嫩。
宁都三杯鸡：以一“鸡”之力扬宁都之名，一杯酱油一杯黄酒一杯茶油，三位“配角”搭配着主角“三黄鸡”，一道色泽金黄，香气四溢的三杯鸡便诞生了。
上饶代表团
余干辣椒炒肉：江西小炒的“顶流”，余干特色的枫树椒配上嫩滑的肉片，主打一个鲜、辣、香一应俱全。
豆参烧鱼：选用鄱阳湖的鲶鱼，鱼肉鲜嫩肥美，熬出来的鱼汤奶白，豆参金黄，煮完口感松软而又有韧性，细密的孔洞里吸饱了鱼汤的汤汁，一口咬下去，鲜美的鱼汤在舌尖绽开。
吉安代表团
泰和沙鳖子：选用当地土甲鱼，配上各种香料红烧，配上当地特色泰和早酒，肉味鲜美，为珍贵补品。