月子餐清炖羊肉

清炖羊肉是一道非常适合月子期间食用的营养佳肴。它不仅能够提供丰富的蛋白质和必需的微量元素，还有助于身体恢复和调理。下面将详细介绍几道不同风味的清炖羊肉做法，供您参考。

1. 基础清炖羊肉

材料：

羊肉 500克

生姜适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

步骤：

1. 羊肉切块后放入冷水锅中，加入几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3分钟。

2. 焯水后的羊肉捞出，用清水冲洗干净，放入砂锅中。

3. 加入足够量的温水，放入几根大葱白，大火煮开后转小火炖煮约1.5至2小时，直到羊肉软烂。

4. 根据个人口味加入适量盐调味，炖煮过程中可适时撇去表面的浮油。

5. 炖好的羊肉捞出，切成适口大小的块，即可享用。

2. 当归生姜炖羊肉

材料：

羊肉 500克

生姜 6片

当归 20克

米酒适量

盐适量

步骤：