羊肉串和啥最配
羊肉串的搭配选择相当多样，可以根据个人口味和营养需求来挑选。以下是一些推荐的搭配：
葡萄酒
新疆烤羊肉串：搭配赤霞珠或梅洛干红葡萄酒，特别是兰州产的，单宁适中，果香扑鼻，能平衡羊肉串的油脂和香料。
内蒙古烤羊肉串：推荐搭配品丽珠或西拉葡萄酒，果香清新，酸度适中，能中和羊肉的油腻。
老陕风味烤羊肉串：适合搭配口感柔和、香气复杂的葡萄酒。
蔬菜
白萝卜：能减轻羊肉的膻味，解油腻。
胡萝卜：富含维生素A，有助于护眼明目。
山药：强身健体，与羊肉搭配能增强滋补效果。
菠菜：富含维生素A、C、叶酸和纤维素，有助于视力健康和消化健康。
番茄：酸甜口感与羊肉的醇厚相得益彰，富含维生素C、K、叶酸和抗氧化剂。
豆类
黑豆：提高蛋白质利用率，中和羊肉中的饱和脂肪和胆固醇。
其他豆类：如红豆、绿豆等，也可以与羊肉搭配，提供全面的营养。