假羊肉片怎么
要分辨假羊肉片，可以采用以下几种方法：
观察肉色和肉质
真羊肉：颜色偏红色，肉质细腻，有自然的纹理，白肉和红肉相接，纹理清晰自然。
假羊肉：颜色可能过于鲜艳或深红，肉质可能较为块状，白肉和红肉容易分开，纹理不自然。
化冻测试
将羊肉片化冻后，假羊肉的红肉和白肉会轻轻一碰就分开，而真羊肉则相粘连。
煮羊肉测试
把羊肉片放进热水锅里煮约2分钟，真羊肉片颜色仍然带粉，浮沫较少，肉质紧实；假羊肉片则会被沸水冲散，颜色变不自然，逐渐发黑。
气味辨别
真正的羊肉应有特殊的气味，而假羊肉可能没有气味或有一种奇怪的气味。