烤比目鱼的做法

烤比目鱼的做法如下：

比目鱼几条（冰柜里洗好的鱼），葱姜蒜适量，酱油一些。

腌制时间稍微久一点儿（2小时），可以使用葱姜蒜和生抽，时间短一些也可以，但鱼肉可能会没有味道。

开烤箱，230度预热。

放油纸或锡纸，烤10分钟左右，具体时间根据鱼的厚度和大小调整。

可以根据个人口味添加其他配料，例如柠檬片、香叶、百里香、姜片等，并用盐、胡椒等调味。

比目鱼1条（约700g），生蚝2个，黑虎虾2只，雪梨2个，安佳黄油15g，安佳稀奶油20g，罗马生菜适量，蒜蓉适量，白葡萄酒适量。

比目鱼处理干净后，从尾部切开一个口子，把鱼皮揭起来，去掉内脏，完整的比目鱼肉就处理好了。

烤盘里撒葱花，把鱼肉放到进去，倒入适量的白葡萄酒。

生蚝从尾部用刀尖慢慢撬开，用烫过的罗马生菜叶把生蚝肉裹起来。

虾肉去壳去线，安佳黄油和稀奶油备用，煎制虾肉后放入蒜蓉，继续小火煎。

烤好的鱼肉出炉，取出烤盘中的汤汁，虾肉两面金黄后取出，锅内放入虾头、虾壳、适量新鲜欧芹、生蚝汁、烤鱼肉的汤汁，小火熬制3分钟，加入适量牛奶和安佳稀奶油，调制成海鲜白汁。

可以根据个人口味添加不同的香料和调料，例如辣椒粉、孜然、豆瓣酱、酱油、大蒜、生姜、香菜、干辣椒等，创造出不同的风味。

建议

腌制时间：腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于咸腻。

烤箱温度：根据鱼的厚度和大小调整烤箱温度，以确保烤制均匀。

配料选择：可以根据个人喜好选择不同的配料，如蔬菜、香料等，增加菜肴的丰富性和层次感。

希望这些做法能帮助你烤出美味的比目鱼!