银耳干透了

干银耳在食用前需要经过泡发和炖煮的过程。以下是具体的步骤：

泡发：

将干银耳放入冷水中浸泡约6小时以上，期间每隔1小时换一次水，直到银耳完全泡发变软。

摘蒂：

将泡发好的银耳尾端蒂摘去。

炖煮：

将摘好的银耳放入水中，小火炖煮4小时，直至银耳变得粘稠。

加料：

根据个人口味，可以在炖好的银耳中加入红枣、冰糖等配料，中火煮滚3-5分钟，直至冰糖融化即可熄火。

建议

保存：干银耳应存放在干燥、阴凉、无阳光直射的地方，最好用干净的保鲜袋包起来，避免漏风，以延长保存时间。

检查：在食用干银耳前，应仔细检查其外观和气味，如发现发黄、霉变或异味，应立即丢弃，以免食用后引起不良反应。

通过以上步骤，您可以将干银耳泡发并炖煮成美味的银耳汤。