真银耳假银耳怎么区别

真银耳和假银耳的区别主要体现在以下几个方面：

色泽

真银耳：颜色自然呈现白色或略带黄色，有光泽。泡发后颜色变淡黄。

假银耳：颜色可能过于洁白，没有自然的光泽，或者颜色发黄、发暗。

香味

真银耳：具有淡淡的自然香味，无明显的异味。

假银耳：可能带有刺鼻的化学气味或其他异味，如硫磺味。

口感

真银耳：口感细腻，柔软，久煮不糊，越煮越粘稠。

假银耳：口感可能较差，久煮易糊，不粘稠。

价格

真银耳：价格较高，因为产量低，成本高。