芸豆炒馒头

芸豆炒馒头是一道结合了芸豆馅和馒头的美食，以下是制作这道菜的步骤：

材料

芸豆馅

馒头

食用油

葱、姜、蒜（可选）

盐、鸡精等调味料

步骤

准备芸豆馅

如果使用现成的芸豆馅，可以直接跳过这一步。

如果自己制作，先将芸豆煮熟，去皮去豆腥，然后切碎，加入适量的盐、胡椒粉等调味料拌匀备用。

处理馒头

将馒头切成块或条状，放入蒸锅中蒸熟。

蒸好的馒头放凉后，切成更小的块，以便于炒制时均匀受热。

炒制

热锅凉油，油热后加入切好的葱姜蒜爆香（如果使用）。

将切好的馒头块倒入锅中，中火翻炒，炒至馒头表面微微金黄。

将炒好的馒头块推到锅边，然后在锅中加入少许油，打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固。