油炸奶香小馒头的做法

油炸奶香小馒头的做法如下：

和面

将面粉倒入碗中，加入白糖、酵母和一个鸡蛋。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，将面粉搅拌成面絮。

用手将面絮抓到一起，揉成光滑的面团。

用保鲜膜包好，醒面35分钟。

制作面片和面块

醒好的面团再次揉搓，排出气泡。

在案板上撒一些干面粉，将面团放上，用擀面杖擀成厚度约1厘米的面片。

用刀切成小方块，注意不要粘在一起。

炸馒头

锅中倒入适量的食用油，油温控制在五成热（约150°C）。

将面块放入油锅中，用中小火炸至金黄色，期间要不断翻动馒头，使其均匀受热。

炸至馒头表面金黄且浮起，即可捞出沥油。