油炸红薯甜汤的做法

油炸红薯甜汤的做法如下：

将红薯洗净，随后切成均匀的滚刀块。

预热油锅至六成油温，将切好的红薯块轻轻放入热油中，中火慢炸，直至红薯块呈现诱人的金黄色且完全熟透，随后捞出控油备用。

在锅中加入适量的清水，待水沸腾后，倒入事先泡好的红枣，几颗温润的红糖，以及半碗醇香的酒酿。

大火煮沸后，转小火，慢慢熬煮至红枣变软，红糖完全溶解。

缓缓淋入调好的水淀粉，边淋边用勺子轻轻搅拌，直至汤汁变得粘稠而透亮。

将之前炸好的红薯块轻轻倒入熬好的红枣甜汤中，用勺子轻轻搅拌，让每一块红薯都均匀地裹上甜汤的精华。

这样，一碗美味的油炸红薯甜汤就做好了。建议可以根据个人口味适量调整红糖和酒酿的用量，以获得更符合自己喜好的口感。