土豆豆角木耳炒肉

土豆豆角木耳炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆角 400克

木耳（泡好的）100克

瘦肉 150克

生姜 适量

大蒜 适量

酱油 2勺

料酒 1勺

水淀粉 1勺

花椒粒 20粒

食用油 适量

盐 适量

水 适量

制作步骤：

准备食材

将豆角摘好后清洗两遍切段备用。

将瘦肉洗净切成丝，生姜大蒜切好片备用。

将木耳提前用温水泡发洗净后切成小块备用。

腌制肉丝

将切好的肉丝放入盘子里，加入适量的盐、1勺料酒、2勺酱油、1勺水淀粉，少许食用油搅拌均匀腌制15分钟左右。

焯水豆角和木耳

锅里水开后先放入豆角，随后加入少许的盐和少许的食用油，等再次开锅后加入木耳一起煮4~5分钟左右即可关火。

关火后将豆角和木耳捞在提前准备好的凉水中过水，然后捞出控干水分备用。