孕妇猪肝粥做法
孕妇猪肝粥是一道营养丰富的补铁食谱，适合孕妇食用。以下是几种不同的猪肝粥做法：
基本猪肝粥
材料：大米半量杯，猪肝300克，青菜一小把，料酒3勺，盐少许，姜半个，枸杞少许，淀粉一勺。
做法：
1. 煮底粥，同时准备材料。猪肝洗净后泡水，换水时挤出血水。
2. 切好生姜片、青菜末、葱末。
3. 捞出猪肝，挤干水分，放入盐、淀粉、白胡椒（如果敏感可不加）。
4. 白粥锅中放入生姜片，猪肝划熟，五分钟左右放入青菜、盐、香油、葱末，起锅。
简单猪肝粥
材料：大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱花、姜末。
做法：
1. 大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成薄片，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。
2. 锅置火上，放油烧至五六成热，放猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。
3. 另用一锅放水烧开，倒入大米，再开后改用小火熬煮约30分钟，放入猪肝片，小火煮10-20分钟，至米粒全部开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。