豆角叶煮豆角怎么做

豆角叶煮豆角的做法如下：

准备食材

豆角叶：适量

豆角：适量

大蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

油：适量

处理食材

豆角叶洗净，如果不喜欢苦味，可以先将叶子的筋络去掉。

豆角整段，清洗干净。

煮豆角叶

煲一锅水，水开后先放豆角叶煮开后沸腾三分钟，再接着放豆角再盖着煮开后又沸腾两分钟就可。

炒豆角叶

豆角叶热水下锅，加入约50克多力玉米油，大火烧开后转中火煮约20-25分钟，直到豆角叶煮软煮透。

煮好的豆角叶倒出，沥干水分，放凉后切碎。

炒制

锅内倒入约50克食用油，油热后加入一半量的蒜粒，小火炒香。

再倒入黄豆酱炒香，加入约400克的清水，适量酱油，煮沸。