几点豆腐

豆腐的制作过程通常在 三四点钟完成，五点之前已经开始出售。这是因为在清晨时段，豆腐店会开始准备制作豆腐的原料，如黄豆、水等，并进行浸泡、磨浆、煮浆、点卤等工序。这些工序需要一定的时间来完成，因此豆腐通常在早上三四点钟就制作完成了。随后，豆腐会在五点之前开始出售，以满足顾客的需求。

如果您对点豆腐的具体做法感兴趣，可以参考以下步骤：

称好豆子：

准备适量的干黄豆。

浸泡黄豆：

将黄豆浸泡4小时或一夜。

磨浆过滤：

将浸泡好的黄豆加水，用搅拌机搅成豆浆，并用过滤袋过滤成无渣浓豆浆。

煮豆浆：

将过滤好的豆浆放在煮锅里煮熟，煮的过程中要不停搅拌，以免糊底。豆浆煮开后，再煮五分钟，然后关火。

点豆腐：

准备白醋和凉开水，将白醋兑入凉开水调好。将豆浆冷却至90度左右，慢慢倒入调好的醋水中，用勺子搅拌直至豆花出现，盖上锅盖子，静置二十分钟。

倒扣豆腐：

打开锅盖子，将豆腐倒扣出来，即可得到豆香浓浓的豆腐。

希望这些信息对您有所帮助。