瘦肉胡萝卜丸子汤做法

材料

胡萝卜：2根

猪肉碎：250克

葱：适量

姜：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

清水：适量

步骤

准备食材

将胡萝卜去皮后切成碎末，放入一个大碗中备用。

将猪肉碎放入碗中，加入葱末、姜末、鸡蛋、适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

在面粉中加入适量的水搅拌成面糊备用。

制作肉丸

将碗中的猪肉碎分割成适当大小的肉丸，放入沸水中煮熟，并捞出备用。

煮汤

锅中加入适量的清水，放入煮熟的肉丸和胡萝卜末，煮开后转小火煮10分钟。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精，再煮2-3分钟即可。

装盘

将汤装入碗中，撒上葱花作为装饰，即可食用。

小贴士

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以加入一些鸡精或味精。

如果喜欢口感更丰富，可以在肉丸中加入一些面包屑或淀粉，这样可以使肉丸更加嫩滑。

煮肉丸时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

希望你喜欢这道营养丰富的瘦肉胡萝卜丸子汤!