鸭子汤放苦瓜

鸭子汤放苦瓜是 可行的，并且有多种做法。以下是一种常见的做法：

原料准备

老鸭子半只

苦瓜2根

生姜1块

大葱1根

盐1勺

鸡精1勺

料酒1大勺

白酒1勺

制作步骤

前期准备：

1. 把鸭子表皮用火烧一下，用以去除腥味和残留鸭毛，然后剁成小块。

2. 大火烧开后放入准备好的砂锅中，放入葱姜，用小火炖煮40分钟左右。

炖煮：

1. 鸭肉炖煮40分钟，放入准备好的苦瓜，继续炖煮20分钟，把苦瓜炖熟。

2. 苦瓜炖煮熟，放入一勺盐和鸡精，搅拌一下，撒上香葱出锅成菜。

这种做法不仅能够使鸭肉更加鲜嫩，还能让苦瓜的清热解毒功效与鸭肉的滋阴润肺作用相得益彰，是一道营养丰富的汤菜。

建议：