牛脊骨煲冬瓜
牛脊骨煲冬瓜是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有滋补强身、利尿消肿、清热解暑等功效。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材清单
牛脊骨：1千克
生姜片：20克
干山楂：10克
葱白：15克
冬瓜：500克
料酒：30毫升
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
牛脊骨洗净，切成适当大小的块状。
生姜片切片，葱白切段，冬瓜去皮去籽，切成块状。
焯水
将牛脊骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出备用。
炒香牛脊骨
锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段，爆香。
加入焯水后的牛脊骨，翻炒至表面微微金黄。