冬瓜莲藕汤素汤
冬瓜莲藕汤素汤的做法如下：
材料准备
莲藕去皮洗净，切成块，放入清水中浸泡备用。
冬瓜洗净切块，薏仁洗净沥干水。
猪脊骨洗净斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。
姜片适量，食盐适量。
烹饪步骤
瓦煲内注入适量清水，放入莲藕、猪脊骨、冬瓜、薏仁和姜片，加盖大火煮沸后，改小火煲2小时，加盐调味即成。
注意事项
莲藕和冬瓜在切好后可以浸泡在清水中，以防止氧化变黑。
猪脊骨焯水时可以加入几片姜和料酒，以去腥提香。
煲汤过程中要保持小火，以便食材充分炖煮，汤品更鲜美。
营养与功效
冬瓜具有清热利水、消肿排毒的功效。
莲藕则具有补脾益胃、清热生津、凉血止血的作用。
薏仁能利水渗湿、健脾止泻。
整道汤品具有益气补血、清心除烦、补充营养的功效。
通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养丰富的冬瓜莲藕汤素汤。