蒜蓉腰果西兰花做法

蒜蓉腰果西兰花是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是制作蒜蓉腰果西兰花的步骤：

准备食材

西兰花1朵，摘成小朵，用盐水浸泡5分钟，洗净后沥干水分。

腰果适量，小火慢炸至微光变色，盛出备用。

大蒜3瓣，切成蒜末。

盐适量。

黑胡椒粒适量（可选）。

食用油适量。

处理西兰花

将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，至颜色变翠绿后捞出，沥干水分。

爆香调料

锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入蒜末，小火慢炒至金黄色。