西兰花鸡肉炒双孢菇

西兰花鸡肉炒双孢菇的详细做法

食材准备

鸡胸肉：1块

西兰花：1/2颗

双孢菇：6个

红椒：1/2个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

料酒：1汤匙

生抽：2汤匙

蚝油：1汤匙

黑胡椒粉：适量

鸡精：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤

鸡肉处理

鸡胸肉切成均匀的薄片，加入料酒、生抽、黑胡椒粉腌制20分钟。

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水30秒，捞出后立即过冷水，沥干水分。

双孢菇处理

双孢菇洗净，切成适当大小的块，可以适当煎一下去除水分。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入大蒜和生姜片爆香。

先将腌制好的鸡胸肉放入锅中，大火快速翻炒至变色。