魔芋块西兰花凉拌

魔芋块西兰花凉拌

材料

西兰花 1颗

魔芋块 300克

大蒜 3瓣

香葱 1根

干辣椒 3个

花椒 10粒

红辣椒 1个

盐 适量

生抽 适量

蔬之鲜 适量

香油 适量

香醋 适量

花椒油 适量

步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

魔芋块洗净，切成适当大小的块。

大蒜剁成蒜蓉，香葱切成葱花，干辣椒剪成小段。

焯水

将西兰花放入沸水中焯水2分钟，捞出沥干水分。

魔芋块也放入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干水分。

准备调料

锅中烧热少许油，放入花椒粒和红辣椒段，炒出香味后捞出花椒粒和红辣椒段，只留油。