榴莲臭豆腐做法

榴莲臭豆腐的做法如下：

准备材料

臭豆腐适量

榴莲适量

食用油适量

食盐适量

生抽适量

老抽适量

大蒜适量

生姜适量

葱适量

红尖椒适量

胡椒粉适量

孜然粉适量

制作步骤

处理臭豆腐

将臭豆腐切成小块，备用。

处理榴莲

徒手劈开榴莲，取出果肉，并切成小块。

炒制

在锅中加入适量的食用油，油热后放入臭豆腐块，表面出现小泡后，倒入榴莲块进行翻炒。

加入适量的食盐、生抽和老抽，继续小火翻炒一两分钟。

倒入约半碗清水，盖上锅盖，开大火煮至汤汁收干，期间可适时翻动以确保均匀受热。

调味与装盘

煮至汤汁收干后，撒上葱花和辣椒末，即可出锅。

小贴士：

榴莲的香气浓郁，与臭豆腐的咸香结合，味道独特，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

翻炒过程中要保持小火，避免炒焦，同时确保臭豆腐和榴莲充分融合。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的榴莲臭豆腐!