干豆腐用洗吗

干豆腐 需要清洗。以下是具体的清洗步骤和原因：

焯好水的干豆腐需要用清水投洗一下，以去除碱味。

将泡发好的干豆腐取出，用清水冲洗干净，去掉表面的杂质和异味。

无论是用冷水还是热水洗，目的都是为了卫生和安全。用热水洗可能会破坏干豆腐的营养，而冷水则更为适宜。

干豆腐如果粘了，即使清洗也不能食用，因为可能已经变质，含有大量细菌。因此，应及时食用，尽量不存放。

综上所述，干豆腐在食用前确实需要清洗，以确保卫生和安全。建议先用清水投洗去除碱味，再用水冲洗掉表面的杂质和异味。如果干豆腐已经粘连，应谨慎处理，避免食用变质食品。