泡面炒豆腐

泡面炒豆腐是一道简单又美味的家常菜，结合了方便面的弹韧和豆腐的滑嫩，再加上西红柿的酸甜，使得整道菜色香味俱全。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备：

方便面

豆腐

西红柿

鸡蛋（可选）

油

盐、味精或其他调味料

制作步骤：

准备工作

豆腐切成小块或泡发好的豆腐泡。

西红柿洗净切片。

鸡蛋煎成荷包蛋备用（可选）。

炒制过程

热锅凉油，油热后加入西红柿片翻炒至出汁。

倒入适量的水烧开。

将切好的豆腐块或豆腐泡放入锅中煮5分钟。

将方便面放入锅中一起煮3分钟。

根据个人口味加入方便面自带的调味料，如盐、味精等。

如果喜欢，可以在这一步加入煎好的荷包蛋，增加风味。

出锅装盘

将煮好的泡面和豆腐轻轻拌匀。