早餐芋头汤

早餐芋头汤是一道营养丰富、美味可口的早餐选择。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料：

芋头 500克

小葱 1把

大蒜 3-4瓣

干辣椒 2-3个（根据口味调整）

生抽 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量（可选）

油 适量

步骤：

准备食材

芋头去皮洗净，切成大小适中的块状。

小葱洗净，切成葱花。

大蒜拍碎或切碎。

干辣椒剪成小段。

炒制芋头

锅中倒入适量油，油热后放入芋头块，小火翻炒至表面微黄。

加入葱花、大蒜和干辣椒段，继续翻炒出香味。

煮制汤底

倒入适量清水，水量以没过芋头为宜。

大火烧开后转小火，盖上锅盖煮8-10分钟，直到芋头变软。