南瓜和芋头煮牛肉可以吗

南瓜和芋头煮牛肉是可行的。以下是一个具体的烹饪步骤：

准备食材

牛肉 200克

蒸熟的芋头 100克

南瓜 100克

香菇 80克

姜片、蒜瓣、葱段适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐适量

处理食材

芋头清洗干净后放入蒸锅中，蒸20分钟至熟透，取出备用。

南瓜去皮切块，香菇去蒂洗净沥干水分。

香菇放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉，然后切成块状。

炒制牛肉

锅中倒入底油，加热至油热后放入牛肉块，大火快速翻炒至牛肉变色。

加入姜片、蒜瓣、葱段爆香。

倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖，继续翻炒至牛肉入味。

煮制

添加适量清水，大火煮牛肉约15分钟，至牛肉七分熟。