牛排炒冬瓜
牛排炒冬瓜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
食材准备
牛排：200克
冬瓜：500克
大蒜：3-4瓣
生姜：1小块
料酒：适量
八角：1颗
盐：适量
生抽：适量
植物油：适量
鸡精：适量
烹饪步骤
准备食材
冬瓜去皮去籽，切成2厘米长、0.5厘米厚的薄片，放入盘中备用。
牛排提前从冰箱中取出自然解冻，切成1厘米左右的小方块，控干水分备用。
大蒜和生姜切片备用。
炒牛肉
锅中倒入适量植物油，油温六成热时，放入姜片爆香。
加入牛肉粒，小火慢慢煸炒至九成熟，盛出备用。
炒冬瓜
锅中再加少许植物油，放入蒜片爆香。
加入冬瓜片，加入一粒八角，中火翻炒至冬瓜断生。