蟹柳烧冬瓜

蟹柳炒冬瓜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

主料 ：冬瓜300克、蟹肉150克、虾皮10克、姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。

步骤

冬瓜刨成细丝。

蟹柳撕成丝。

虾皮冲一下擦干水分。

姜切碎，葱切段。

锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。

接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。

加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

做法二

主料：

冬瓜300克、蟹柳150克、虾皮10克、姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克。

步骤

冬瓜刨成细丝。

蟹柳撕成丝。

虾皮冲一下擦干水分。

姜切碎，葱切段。

锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀。

接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟。

加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。

做法三

主料：

芹菜、冬瓜、蟹柳各适量。

步骤

冬瓜去籽去皮清洗一下，切成细丝。

芹菜摘去叶子去根清洗，切成段。

蟹柳剥去包装，切成段。

烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

随后，加适量的清水煮开，煮至断生熟软。

接着，合入切好的芹菜和蟹柳翻炒翻炒。

然后，加适量的盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

做法四

主料：

鱿鱼1只、冬瓜适量、蟹柳2根、蒜1瓣。

步骤

冬瓜切片备用。

蟹柳切片，鱿鱼切成圈或购买袋装鱿鱼圈。

下蒜瓣爆香，加入冬瓜，加入适量的水煮软，捞出备用。

下油炒蟹柳和鱿鱼圈，再加入冬瓜，加入调料，撒上葱花，清甜可口。

做法五

主料：

冬瓜去皮洗净切块、蟹柳棒剥去外层鲜膜冲洗后备用。

步骤

姜、蒜切末，葱切花。

锅里水开后入蟹柳棒略烫捞出备用。

就着锅里的水将冬瓜灼断生捞出备用。

锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的清水，加入料酒。

放入冬瓜及蟹柳棒，中小火煮二分钟，调入盐、鸡粉，用水淀粉勾入薄芡。

装入较深的盘内，撒上葱花即可。

做法六

主料：

蟹足棒100克、冬瓜250克、绿椒、葱花各少许。

步骤

冬瓜切4厘米长的条，蟹足棒、绿椒切同样长的条，一起焯水备用。

锅内入底油，加葱花炝锅，放入冬瓜、绿椒、蟹足棒翻炒，加入调料，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。